1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 رأی 0.00 (0 آرا)

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

ک‍فیر، نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه‌های کفیر است که سر‌منشاء آن کوه‌های قفقاز در روسیه است.

اولین تولید کنندگان کفیر، چوپانان قفقازی بودند که توانستند این نوشیدنی خوشمزه را از دانه‌های کفیر تهیه کنند.

افسانه‌های مردم قفقاز می ‌گوید که دانه‌های کفیر هدایایی از طرف خداوند هستند.د سکنه قفقاز با اثرات دارویی این ماده سالهاست که آشنا هستند. آنان از کفیر به جای آب خوردن و همینطور برای غذا استفاده می‌کنند.

عمر آنان با استفاده از این ماده معمولا به 100تا 150سال می‌رسد(150 سال استثنا نیست). در این افراد هرگز سل و سرطان و ناراحتی‌های گوارشی دیده نشده است.

مصرف نوشیدنی‌های تخمیری با وجود انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی می‌تواند جانشین مناسبی برای نوشیدنی‌های مصنوعی که با انواع رنگ‌های مصنوعی، شکر و مواد شیمیایی تولید می‌شوند، باشد، چون علاوه بر اینکه خطرات آنها را ندارد، منافع زیادی برای سلامتی دارد.

دانه‌های کفیر، در ظاهر شبیه تکه‌هایی از گل کلم یا مرجان و رشته‌ای از دانه‌ها با قطر دایره 20- 3 میلی متر هستند.

کفیر بر گرفته از کلمه کف« Kef » در زبان ترکی است و به معنای خوشی و لذت است.

خواص درمانی کفیر:

اصلاح سیستم گوارش در زمان مصرف داروهای آنتی بیوتیک

افزایش حرکات دودی روده و درمان یبوست

جلوگیری از بیماری پوکی استخوان

درمان آلرژی‌ها

درمان اسهال و ضد عفونی کننده محیط روده

درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمی‌توانند شیر بخورند

درمان بیماری‌های گوارشی

درمان فشار‌خون

درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی یا هایپر‌اکتیویتی

 

سرشار از ویتامین‌های گروه ب مانند نیاسین ، پیردوکسین و اسید فولیک

غنی از کلسیم ، فیبر و پروتیئن

مؤثر در زیبایی پوست ( مورد استفاده در کرمها و پاک کننده های آرایشی)

مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا

ممانعت از نفخ روده‌ای

ممانعت کننده از اثر پرتودهی رادیولوژیک

هضم راحت‌تر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن

• فرآیند تولید کفیر به دو صورت سنتی و صنعتی، اندکی متفاوت می‌باشد که بازدهی روش صنعتی به مراتب بیشتر خواهد بود.

 

 

 

www.centralclubs.com

 



مطالب مرتبط


خواص به




خواص کنگر




خواص شاتره




خواص کرفس




خواص چای گزنه




خواص چای ختمی




خواص سماق




خواص چای کوهی




خواص نوشیدنی کفیر




خواص پوست سیب ‌زمینی




خواص میخک




خواص شیر نارگیل




خواص خاویار




خواص روغن کنجد




خواص گلابی




خواص و انواع رشته




خواص کشک




خواص کندر




خواص گوشت مرغ




خواص تخم کتان




خواص طالبی




خواص رازیانه




خواص خاکشیر




خواص غلات




خواص تخم پرندگان




خواص روغن کنجد




خواص شلیل




خواص بادام زمینی




خواص زردآلو




خواص گون (گیاه مولد کتیرا)




خواص خـردل و سُس آن




خواص کافئین




خواص آووکادو




خواص به




خواص کشک




صبحانه‌ای برای تقویت مغز




خواص کره بادام زمینی




خواص ‌گوشت‌ کبک




خواص شاتوت




خواص بامبو




خواص کفیر




خواص لیمو ترش




انواع رشته و ویژگی های آن




خواص تـُــــــرُب و تربچه




خواص دلستر




خواص درماني چای سبز




خواص چای سفید




لبنیات




خواص خربزه




خواص طالبی




فواید سبوس




گیاهان دارویی مفید برای اعصاب




گیاهان دارویی مفید برای پوست




خواص گلابی




خواص گلاب




خواص نارنگی




خواص ماهی کیلکا




خواص سیب




خواص پنیر




خواص کاسنی




خواص برگ سنا




خواص فلفل ها




خواص اسطوخودوس




خواص گیاه شنگ




خواص گل مغربي




خواص سيب زميني




خواص قلم گاو




آرامش در يك فنجان چاي




خواص چای قرمز یا چای ترش




بخور اکالیپتوس




خواص سیاه دانه




خواص نارنج




خواص شیرسویا




خواص مویز




خواص آب کرفس




خواص لیمو عمانی Citrus aurantifolia




خواص ازگیل




آشنايي با خواص انيسون




خواص كله پاچه




خواص عناب




خواص نخود




خواص ماش




خواص برنج




خواص كشك




خواص زالزالک




خواص لبو




مقايسه چاي سبز، سفيد و سياه




فوق العاده لیمو ترش




ارزش غذایی خمير مايه




خواص امگا




خواص شير شتر




دوغ خواب‌ آور




امگا 3 را بهتر بشناسید




خواص درمانی ریحان




خواص نعناع




خواص شاهي Garden Cress




خواص ترخون




همه چیز درباره پروبیوتیک ها




خواص آب ‌نبات




خواص فلفل قرمز




خواص زغال اخته




خواص شگفت انگیز آب لیمو




خواص گوشت شتر




آهن این تخم مرغ7 برابر تخم مرغ های معمولی است!!




ويژگي‌هاي يک نان خوب




خواص عرقيات سنتي




فواید گوشت مرغ




مقایسه انواع گوشت سفید




خواص شگفت انگیز آب لیمو برای سلامتی




خواص دارچین Cinnamon




خواص زنجبیل زنجبیل؛ دارویی برای تهوع




چاي شما سبز




خواص عسل ها




خواص گلپر




فوايد سونا




خواص گوشت بلدرچین




انواع چای و خواص آن‌ها




شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم




خواص موسير




خواص گیاهان و میوه ها




خواص موسير




خواص رُب انار




خواص گوشت بلدرچین




خواص لوبیا سبز




خواص دارچین




خواص جگر




انواع رشته و ویژگی های آن




شیرکاکائو و شیرهای طعم دار




خواص شیر




خواص عسل ها




خواص سنبل ختائی




خواص سرخار گل




خواص بورانی




خواص درمانی چای سبز




خواص درمانی عناب




خواص اسفرزه




خواص درمانی بادام




خواص چای ریحان




خواص رب انار




خواص چای گزنه




خواص کشمش




خواص درمانی گلپر




خواص گوجه‌ سبز




خواص تره‌ فرنگي




سوهان؛ سرشار از انرژي و ويتامين




خواص توت فرنگي




خواص توت سفید




خواص كنگر




خواص کدو سبز




خواص هويج




خواص نارگيل




خواص چغاله بادام




خواص خربزه




خواص عسل




خواص خرمالو




خواص کدو حلوایی و تخم کدو




خواص کنجد




خواص موز




خواص ذرت




خواص آجیل




خواص کلم بروکلی




خواص گوجه سبز




خواص ریواس




میوه انبه




گیاهان دارویی مفید برای سرماخوردگي




کدام گیاه برای کدام بیماری؟




سنجد و خواص آن Elaeagnus angustifolia




فندق و خواص آن




خواص نخود‏فرنگی




خواص سركه




خواص شیر




خواص زرشک




خواص بادمجان




خواص گوشت بوقلمون




خواص پونه




خواص گوشت شترمرغ




فواید آب سیب




خواص ماست




خواص ماست موسیر




خواص قارچ




خواص ماءالشعير




خواص سماق (Sumac)




خواص ميوه آووکادو Avocados




خواص مفید تخمه‏ کدو




خواص رازیانه




پنیر




خواص تمبر هندی




خواص چای ترخون




خواص هویج




خواص زردچوبه



 

Tagged Under