1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 رأی 0.00 (0 آرا)

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

سماق، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می‌رود و دارای خواص دارویی فراوانی، از جمله رفع درد دندان، تقویت لثه، برطرف نمودن تب،‌ نقرس و رماتیسم است.

سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید) و مزه زندگی است.

سماق، درختچه‌ای است به ارتفاع 4- 3 متر که شاخه‌های جوان و دمبرگ‌های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل‌های آن، حنایی رنگ است و در حدود 10 سانتی‌متر طول دارد و دارای میوه‌های خوشه‌ای شکل به رنگ قرمز و قهوه‌ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می‌شوند.

نام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن "سماک" نیز می‌گفتند. در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است.

میوه‌ی سماق پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همرا با غذاهایی مانند کباب استفاده می‌شود.

خواص دارویی سماق:

• برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی‌ها، ترکیب گلوکز با پروتئین‌های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین‌ها می‌انجامد و مطالعات نشان می‌دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می‌کند.

• دارای طبیعت سرد و خشک است.

• برای درد دندان مفید است.

• تحریک کننده اشتها است.

• باعث تقویت لثه می‌شود.

• به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده است.

• برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی‌ بیوتیکی دارد.

• ادرارآور است.

• برطرف کننده تب است.

• برطرف کننده نقرس و رماتیسم است.

 

• خون را تصفیه می‌کند و مواد زائد خون مانند اوره را دفع می‌کند.

• در قدیم، برگ درخت سماق را دم کرده و برای سیاه کردن مو از آن استفاده می‌کردند.

• چای سماق برای کاهش تعریق به کار می‌رود.

• غرغره دم کرده سماق برای ورم گلو و دهان مفید است.

هشدار

• خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می‌شود. فقط باید خشک آن را مصرف نمود.

• مصرف بیش از اندازه سماق، مسمومیت‌ زاست.

همشهری آنلاین



مطالب مرتبط


خواص به




خواص کنگر




خواص شاتره




خواص کرفس




خواص چای گزنه




خواص چای ختمی




خواص سماق




خواص چای کوهی




خواص نوشیدنی کفیر




خواص پوست سیب ‌زمینی




خواص میخک




خواص شیر نارگیل




خواص خاویار




خواص روغن کنجد




خواص گلابی




خواص و انواع رشته




خواص کشک




خواص کندر




خواص گوشت مرغ




خواص تخم کتان




خواص طالبی




خواص رازیانه




خواص خاکشیر




خواص غلات




خواص تخم پرندگان




خواص روغن کنجد




خواص شلیل




خواص بادام زمینی




خواص زردآلو




خواص گون (گیاه مولد کتیرا)




خواص خـردل و سُس آن




خواص کافئین




خواص آووکادو




خواص به




خواص کشک




صبحانه‌ای برای تقویت مغز




خواص کره بادام زمینی




خواص ‌گوشت‌ کبک




خواص شاتوت




خواص بامبو




خواص کفیر




خواص لیمو ترش




انواع رشته و ویژگی های آن




خواص تـُــــــرُب و تربچه




خواص دلستر




خواص درماني چای سبز




خواص چای سفید




لبنیات




خواص خربزه




خواص طالبی




فواید سبوس




گیاهان دارویی مفید برای اعصاب




گیاهان دارویی مفید برای پوست




خواص گلابی




خواص گلاب




خواص نارنگی




خواص ماهی کیلکا




خواص سیب




خواص پنیر




خواص کاسنی




خواص برگ سنا




خواص فلفل ها




خواص اسطوخودوس




خواص گیاه شنگ




خواص گل مغربي




خواص سيب زميني




خواص قلم گاو




آرامش در يك فنجان چاي




خواص چای قرمز یا چای ترش




بخور اکالیپتوس




خواص سیاه دانه




خواص نارنج




خواص شیرسویا




خواص مویز




خواص آب کرفس




خواص لیمو عمانی Citrus aurantifolia




خواص ازگیل




آشنايي با خواص انيسون




خواص كله پاچه




خواص عناب




خواص نخود




خواص ماش




خواص برنج




خواص كشك




خواص زالزالک




خواص لبو




مقايسه چاي سبز، سفيد و سياه




فوق العاده لیمو ترش




ارزش غذایی خمير مايه




خواص امگا




خواص شير شتر




دوغ خواب‌ آور




امگا 3 را بهتر بشناسید




خواص درمانی ریحان




خواص نعناع




خواص شاهي Garden Cress




خواص ترخون




همه چیز درباره پروبیوتیک ها




خواص آب ‌نبات




خواص فلفل قرمز




خواص زغال اخته




خواص شگفت انگیز آب لیمو




خواص گوشت شتر




آهن این تخم مرغ7 برابر تخم مرغ های معمولی است!!




ويژگي‌هاي يک نان خوب




خواص عرقيات سنتي




فواید گوشت مرغ




مقایسه انواع گوشت سفید




خواص شگفت انگیز آب لیمو برای سلامتی




خواص دارچین Cinnamon




خواص زنجبیل زنجبیل؛ دارویی برای تهوع




چاي شما سبز




خواص عسل ها




خواص گلپر




فوايد سونا




خواص گوشت بلدرچین




انواع چای و خواص آن‌ها




شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم




خواص موسير




خواص گیاهان و میوه ها




خواص موسير




خواص رُب انار




خواص گوشت بلدرچین




خواص لوبیا سبز




خواص دارچین




خواص جگر




انواع رشته و ویژگی های آن




شیرکاکائو و شیرهای طعم دار




خواص شیر




خواص عسل ها




خواص سنبل ختائی




خواص سرخار گل




خواص بورانی




خواص درمانی چای سبز




خواص درمانی عناب




خواص اسفرزه




خواص درمانی بادام




خواص چای ریحان




خواص رب انار




خواص چای گزنه




خواص کشمش




خواص درمانی گلپر




خواص گوجه‌ سبز




خواص تره‌ فرنگي




سوهان؛ سرشار از انرژي و ويتامين




خواص توت فرنگي




خواص توت سفید




خواص كنگر




خواص کدو سبز




خواص هويج




خواص نارگيل




خواص چغاله بادام




خواص خربزه




خواص عسل




خواص خرمالو




خواص کدو حلوایی و تخم کدو




خواص کنجد




خواص موز




خواص ذرت




خواص آجیل




خواص کلم بروکلی




خواص گوجه سبز




خواص ریواس




میوه انبه




گیاهان دارویی مفید برای سرماخوردگي




کدام گیاه برای کدام بیماری؟




سنجد و خواص آن Elaeagnus angustifolia




فندق و خواص آن




خواص نخود‏فرنگی




خواص سركه




خواص شیر




خواص زرشک




خواص بادمجان




خواص گوشت بوقلمون




خواص پونه




خواص گوشت شترمرغ




فواید آب سیب




خواص ماست




خواص ماست موسیر




خواص قارچ




خواص ماءالشعير




خواص سماق (Sumac)




خواص ميوه آووکادو Avocados




خواص مفید تخمه‏ کدو




خواص رازیانه




پنیر




خواص تمبر هندی




خواص چای ترخون




خواص هویج




خواص زردچوبه



 

Tagged Under