1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 رأی 0.00 (0 آرا)

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

کرفس سلطان سبزی‌هاست و تمام بخش‌های این گیاه مفید و شفابخش است. 

این گیاه به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر است و ساقه‌ای منشعب دارد. کرفس گیاهی است که در تمام دنیا به راحتی می روید .این گیاه در بسیاری از مناطق ایران از جمله سیستان، خوی و بندرعباس می‌روید.

دانشمندان بر این عقیده‌اند که کرفس بهترین ماده غذایی برای برطرف کردن عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالا از طریق ضدعفونی مجاری ادراری است، همچنین وجود روغن‌های فرار در کرفس علاوه بر ایجاد عطر خوشایند این گیاه، باعث گشاد شدن مجاری کلیه می‌شوند و دفع اسید اوریک را تسهیل می‌کند.

تجربه نشان داده است که کرفس و غذاهای حاوی آن بوی بد دهان را از بین می‌برد که احتمالاً به دلیل ترکیب موادی که در معده تولید می‌شوند با مواد معطر کرفس است.

این گیاه حاوی ویتامین (ث) زیادی است و به همین دلیل مصرف آن به تقویت لثه ها کمک کرده و از بروز بیماری اسکوربوت پیشگیری می‌کند. مصرف کرفس همچنین به افراد کم خون، توصیه می‌شود. اسیدهای چرب فرار موجود در این گیاه، محرک اشتهاست.

پتاسیم موجود در کرفس علاوه بر تحریک ادرار باعث کاهش فشار خون می‌شود و به همراه گوگرد موجود در آن بیش از همه برای بیماران مبتلا به نقرس و افرادی که از دردهای مفصلی و روماتیسم رنج می برند، توصیه می‌شود.

این گیاه دارای خاصیت ضدمیکروبی است و در بهبود آسم و سرماخوردگی‌های ریوی مناسب است. آب کرفس به صورت غرغره برای رفع گلو دردهای خشک به دلیل خاصیت ضدعفونی کننده اش مفید است. همچنین آلودگی میکروبی ضعیف در روده نیز در اثر تریپین از بین می‌رود.

این گیاه حاوی درصد بالایی فیبر است، بنابراین ملین بسیار مناسبی به شمار می‌آید و مصرف برگ و ساقه های کرفس در مورد کسانی که از ناراحتی های گوارشی نظیر یبوست رنج می‌برند بسیار نافع است.

کرفس همچنین ضد نفخ است و تب را پایین می‌آورد. مصرف آن به خصوص به افراد درگیر با بیماریهای قلب و عروق و بالا بودن چربی‌های خون بسیار توصیه می‌شود، این گیاه از تصلب شرائین جلوگیری می‌کند.

ویتامین B6 و اسید پانتوتنیک موجود در آن به همراه منیزیوم و کلسیم اثر مثبتی در تقویت ماهیچه ها داشته و دارای اثرات شگرف در آرامش روانی است.

نقش بسیار موثر دیگر این گیاه، تاثیر آن در کاهش وزن است؛ به حدی که افرادی که از 1 لیوان عصاره کرفس به همراه لیموترش به شکل هر روزه یا یک روز در میان در زمان استفاده از رژیم‌های کاهش وزن، بهره  برده‌اند، یک تا دو کیلوگرم کاهش وزن علاوه بر میزان عادی داشته اند.

در برخی از متون به اثرات مثبت کرفس در تقویت نیروی جنسی مردان اشاره شده است، البته این موضوع تاکنون به اثبات نرسیده است.

این گیاه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان از سوی محققین آمریکایی به عنوان یکی از ده ماده غذایی که می تواند با سرطان مقابله کند، نام برده شده است. همچنین مصرف آن به شدت به افراد درگیر با سنگ کلیه و سنگ های مجاری ادراری توصیه می‌شود.

جوشانده این گیاه، گرفتگی صدا را درمان می‌کند و برای سرمازدگی مفید است. این گیاه حاوی فسفر بوده و در تقویت حافظه و ازدیاد هوش کارآمد است. در نسخ قدیمی به نقش افزایش دهنده شیر مادر، توسط این گیاه اشاره شده است.

تخم کرفس نیز دارای خواص مفید بی شماری است. تخم این گیاه حاوی کلسیم بالاست که ممکن است نقش مهمی در کاهش فشار خون ایفا کند، این تخم ادرارآور بوده و یکی از بهترین داروها برای پاک کردن اسید اوریک در بدن است؛ از این رو برای درمان نقرس و آرتروز و روماتیسم مناسب است. البته دانه کرفس در مواردی موجب سقط جنین می شود و به همین دلیل در دوران بارداری منع مصرف دارد.

خوردن کرفس برای بیماران مبتلا به صرع نیز مضر است زیرا حملات آنها را تحریک می‌کند. همچنین در افرادی که به ورم کلیه مبتلا هستند، منع مصرف دارد.

انواع کوهی این گیاه علاوه بر خاصیت ضددرد و التهاب، اثر کاهنده ای بر ترشح اسیدهای معده دارد. دانشمندان دریافته اند که مصرف گیاه کرفس کوهی ترشح اسید معده را کاهش می دهد و توصیه می‌کنند که افرادی که از ترشح زیاد اسید معده رنج می‌برند و به اصطلاح به زخم معده دچار هستند با وجودی که منع مصرف سبزیجات خام وجود دارد، به مصرف کرفس کوهی بپردازند.

در نسخ قدیمی اشاره شده است که برای ریشه کن کردن روماتیسم باید روزی 1 لیوان آب کرفس خام را تا 21 روز خورد.

همچنین یکی از پزشکان به نام لئونس کارلیه (LEOCE CARLIER) برای درمان سرمازدگی، پاشویه و حمام گرم کرفس را تجویز و توصیه می‌کند.

 

- همشهری آنلاین



مطالب مرتبط


خواص به




خواص کنگر




خواص شاتره




خواص کرفس




خواص چای گزنه




خواص چای ختمی




خواص سماق




خواص چای کوهی




خواص نوشیدنی کفیر




خواص پوست سیب ‌زمینی




خواص میخک




خواص شیر نارگیل




خواص خاویار




خواص روغن کنجد




خواص گلابی




خواص و انواع رشته




خواص کشک




خواص کندر




خواص گوشت مرغ




خواص تخم کتان




خواص طالبی




خواص رازیانه




خواص خاکشیر




خواص غلات




خواص تخم پرندگان




خواص روغن کنجد




خواص شلیل




خواص بادام زمینی




خواص زردآلو




خواص گون (گیاه مولد کتیرا)




خواص خـردل و سُس آن




خواص کافئین




خواص آووکادو




خواص به




خواص کشک




صبحانه‌ای برای تقویت مغز




خواص کره بادام زمینی




خواص ‌گوشت‌ کبک




خواص شاتوت




خواص بامبو




خواص کفیر




خواص لیمو ترش




انواع رشته و ویژگی های آن




خواص تـُــــــرُب و تربچه




خواص دلستر




خواص درماني چای سبز




خواص چای سفید




لبنیات




خواص خربزه




خواص طالبی




فواید سبوس




گیاهان دارویی مفید برای اعصاب




گیاهان دارویی مفید برای پوست




خواص گلابی




خواص گلاب




خواص نارنگی




خواص ماهی کیلکا




خواص سیب




خواص پنیر




خواص کاسنی




خواص برگ سنا




خواص فلفل ها




خواص اسطوخودوس




خواص گیاه شنگ




خواص گل مغربي




خواص سيب زميني




خواص قلم گاو




آرامش در يك فنجان چاي




خواص چای قرمز یا چای ترش




بخور اکالیپتوس




خواص سیاه دانه




خواص نارنج




خواص شیرسویا




خواص مویز




خواص آب کرفس




خواص لیمو عمانی Citrus aurantifolia




خواص ازگیل




آشنايي با خواص انيسون




خواص كله پاچه




خواص عناب




خواص نخود




خواص ماش




خواص برنج




خواص كشك




خواص زالزالک




خواص لبو




مقايسه چاي سبز، سفيد و سياه




فوق العاده لیمو ترش




ارزش غذایی خمير مايه




خواص امگا




خواص شير شتر




دوغ خواب‌ آور




امگا 3 را بهتر بشناسید




خواص درمانی ریحان




خواص نعناع




خواص شاهي Garden Cress




خواص ترخون




همه چیز درباره پروبیوتیک ها




خواص آب ‌نبات




خواص فلفل قرمز




خواص زغال اخته




خواص شگفت انگیز آب لیمو




خواص گوشت شتر




آهن این تخم مرغ7 برابر تخم مرغ های معمولی است!!




ويژگي‌هاي يک نان خوب




خواص عرقيات سنتي




فواید گوشت مرغ




مقایسه انواع گوشت سفید




خواص شگفت انگیز آب لیمو برای سلامتی




خواص دارچین Cinnamon




خواص زنجبیل زنجبیل؛ دارویی برای تهوع




چاي شما سبز




خواص عسل ها




خواص گلپر




فوايد سونا




خواص گوشت بلدرچین




انواع چای و خواص آن‌ها




شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم




خواص موسير




خواص گیاهان و میوه ها




خواص موسير




خواص رُب انار




خواص گوشت بلدرچین




خواص لوبیا سبز




خواص دارچین




خواص جگر




انواع رشته و ویژگی های آن




شیرکاکائو و شیرهای طعم دار




خواص شیر




خواص عسل ها




خواص سنبل ختائی




خواص سرخار گل




خواص بورانی




خواص درمانی چای سبز




خواص درمانی عناب




خواص اسفرزه




خواص درمانی بادام




خواص چای ریحان




خواص رب انار




خواص چای گزنه




خواص کشمش




خواص درمانی گلپر




خواص گوجه‌ سبز




خواص تره‌ فرنگي




سوهان؛ سرشار از انرژي و ويتامين




خواص توت فرنگي




خواص توت سفید




خواص كنگر




خواص کدو سبز




خواص هويج




خواص نارگيل




خواص چغاله بادام




خواص خربزه




خواص عسل




خواص خرمالو




خواص کدو حلوایی و تخم کدو




خواص کنجد




خواص موز




خواص ذرت




خواص آجیل




خواص کلم بروکلی




خواص گوجه سبز




خواص ریواس




میوه انبه




گیاهان دارویی مفید برای سرماخوردگي




کدام گیاه برای کدام بیماری؟




سنجد و خواص آن Elaeagnus angustifolia




فندق و خواص آن




خواص نخود‏فرنگی




خواص سركه




خواص شیر




خواص زرشک




خواص بادمجان




خواص گوشت بوقلمون




خواص پونه




خواص گوشت شترمرغ




فواید آب سیب




خواص ماست




خواص ماست موسیر




خواص قارچ




خواص ماءالشعير




خواص سماق (Sumac)




خواص ميوه آووکادو Avocados




خواص مفید تخمه‏ کدو




خواص رازیانه




پنیر




خواص تمبر هندی




خواص چای ترخون




خواص هویج




خواص زردچوبه



 

Tagged Under